Archive of ‘FIT FOOD’ category

Ar augalinis – migdolų, sojų, ryžių – pienas tikrai vertas dėmesio?

Nesame mokslininkai, todėl tvirtai, 100% tikslumu, teigti, jog augalinis pienas yra visada geriau už gyvulinį, negalime. Bet remdamiesi FIT FOOD svečių ir mūsų pačių patirtimi, nuomonėmis ir pastebėjimais, galime daryti išvadą, jog augalinio pieno vartojimas prisideda prie geresnės savijautos, sveikos virškinimo sistemos palaikymo ir didesnio energijos kiekio.

Augalinis pienas – apibendrintas pavadinimas tokioms pieno rūšims kaip migdolų, sojų, ryžių pienas. Nesakome, jog jie patiks visiems žmonėms be išimties, bet daug žmonių, paragavę augalinio pieno ir pajutę teigiamus savijautos pokyčius, nebenori grįžti prie karvės ar kitokio gyvulinio pieno. Šįkart norime Jums pristatyti tris mūsų mėgstamiausias augalinio pieno rūšis ir priminti, jog FIT FOOD košę ir kavą galite gardinti ne tik karvės, bet ir migdolų pienu, kurį gaminame mes patys (platesnio jo aprašymo laukite jau kitą savaitę).

Migdolų pienas

Migdolų pienas žinomas kaip populiarus karvės pieno pakaitalas dar nuo Viduramžių, nes galioja jis daug ilgiau už gyvulinį pieną. Migdolų pienas gaminamas iki itin mažų dalelių malant migdolus ir maišant juos su vandeniu, o taip gaunamas itin mažai kalorijų ir riebalų turintis gėrimas. Migdolų pienas yra vienas daugiausiai maistinių medžiagų turinčių karvės pieno pakaitalų. Jame itin daug antioksidanto vitamino E, galinčio padėti išvengti vėžinių susirgimų ir sulėtinti senėjimo procesą. Migdolų piene esantys flavonoidai gali sumažinti laisvųjų radikalų kiekį organizme ir taip apsaugoti nuo osteoporozės bei 2-ojo tipo diabeto.

imagesMigdolų piene, atvirkščiai nei karvės, nėra blogojo cholesterolio ir sočiųjų riebalų rūgščių. Jame taip pat gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir palaiko sveiką širdies darbą. Migdolų piene taip pat gausu mineralų: vario, cinko, geležies, mangano, kalio, kalcio, magnio, fosforo, seleno.  Visi šie elementai migdolų piene atsiranda natūraliai, be jokio išorinio įsikišimo, o tai reiškia, kad namie pagamintas migdolų pienas yra tokios pačios kokybės kaip įsigytas parduotuvėje. Migdolų pienas itin tinkamas ribojantiems riebalų bei kalorijų kiekį – vienoje porcijoje migdolų pieno yra tik 40 kalorijų ir 3 gramai nesočiųjų riebalų rūgščių, saugančių širdį.

Sojų pienas

Sojų pienas – pati populiariausia karvės pieno alternatyva. Ir ne be reikalo – sojų piene gausu baltymų, ląstelienos, vitaminų, mineralų bei antioksidantų. Sojų pienas, kaip ir migdolų, neturi blogo cholesterolio ir tiesiog trykšta mono-nesočiųjų ir poli-nesočiųjų riebalų rūgščių gausa, mažinančių trigliceridų, formuojančių kraujagyslių apnašas, kiekį.

soy-milk

Sojų piene gausu fitoestrogenų, kurių struktūra itin panaši į moteriškąjį hormoną estrogeną. Moterys, kurioms prasideda menopauzė, dažnai kenčia nuo stipriai sumažėjusio estrogeno kiekio, o tai skatina aukštą kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekio padidėjimą bei kelia riziką susirgti diabetu, osteoporoze, nemiga, depresija. Fitoestrogenai gali padėti subalansuoti hormonų pusiausvyrą ir išvengti šių susirgimų.

Sojų pienas taip pat labai naudingas ir vyrams. Fitoestrogenai bei antioksidantai gali sumažinti testosterono kiekį kraujyje ir sulėtinti ląstelių mutaciją. Medicininiai tyrimai parodė, jog reguliarus sojų pieno vartojimas gali padėti išvengti prostatos vėžio.

Ryžių pienas

Trečia populiariausia alternatyva karvės pienui. Ryžių pienas tinkamas nuo alergijų kenčiantiems žmonėms. Laktozės netoleruojantys, kenčiantys nuo alergijos kazeinui, sojoms arba riešutams negali vartoti įprastų gyvulinio, migdolų ar sojų pieno produktų – ryžių pienas yra puikiai subalansuota alternatyva netoleruojantiems kitų rūšių pieno.

20121213-232506-ricemilk-featured

Ryžių pienas turi mažiausiai riebalų, palyginus su kitomis augalinio pieno rūšimis. Puodelyje ryžių pieno tėra 1 gramas riebalų, kurį sudaro nesočiosios riebalų rūgštys. Šiame piene taip nėra cholesterolio. Ryžių piene gausu vitamino B, reikalingo sparčiai medžiagų apykaitai, kraujo cirkuliacijai bei nervų sistemai.

Ryžių piene taip pat gausu magnio, kontroliuojančio kraujo spaudimą, geležies bei vario, skatinančių raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, efektyvesnį deguonies pernešimą tarp ląstelių ir taip suteikiančių daugiau energijos. Ryžių piene mangano ir seleno yra daugiau nei bet kurioje kitoje pieno rūšyje. Šie elementai – itin stiprūs antioksidantai, saugantys nuo infekcijų ir vėžinių susirgimų.

Nebijokite išbandyti naujų produktų – galbūt atrasite būtent savo organizmui idealiai tinkančią gyvulinio pieno alternatyvą ir galėsite džiaugtis geresne sveikata.

Sulčių dieta. Kas tai, su kuo tai ir kam tai?

Vos išgirdus „sulčių dieta” (angl. juice cleanse), nori nenori trumpam susigūži ir pagalvoji: „Dieta? Oi, tai ne man…”. Bet išties, galbūt toje baimėje svarbią vietą užima mūsų, lietuvių, kalba, neturinti pilnai teisingo ir visą esmę perteikiančio vertinio angliškajam šio produkto pavadinimui – juice cleanse. Tai būtų galima pavadinti sulčių valymu ar detoksikacija, bet vardan patogumo pasirinkome frazę sulčių dieta. Visiems puikiai žinoma tiesa, jog tai, kas pripažinta ir populiariu užsienyje, ypač vakaruose, į mūsų šalį ateina ne taip greitai. Galime pastebėti, jog sulčių dieta po truputį, lėtai, bet užtikrintai braunasi į lietuvių galvas ir verčia susimąstyti apie sveiką gyvenimo būdą. Galbūt jau spėjote išsigąsti sulčių dietos, bet skubame patikslinti – tai 1-3 dienų ar ilgesnės trukmės kūno atostogos, kurių metu geriamos tik iš šviežių daržovių ir vaisių lėtaeige sulčiaspaude išspaustos sultys, kurios aprūpina organizmą visomis būtiniausiomis medžiagomis. Ši dieta, skirtingai nuo kitų, nealina organizmo ir padeda jam optimaliai funkcionuoti.

FIT FOOD pristato naują produktą – lėtaeige sulčiaspaude spaudžiamas dviejų tipų sulčių dietas: "Lieknąją" ir "Sveiko starto" dietą. Pradėti pristatinėti šią mūsų naujieną būtų naudingiausia nuo to, kodėl žmonės turėtų ja susidomėti ir išbandyti. Kiekvieną dieną mus supa daugybė chemikalų, konservantų, skonio stipriklių ir kitų organizmui žalingų medžiagų, kurias mes suvalgome ir įkvepiame, o jos kaupiasi žmogaus organizme. Dalį jų sėkmingai pašalina inkstai, kepenys ir gaubtinė žarna, bet tik tuo atveju, jei žmogus geria pakankamai vandens ir valgo daug ląstelienos bei skaidulų turinčio maisto. Kitu atveju toksinai kaupiasi organizme, o žmogus pradeda skųstis prastėjančia sveikata, sumažėjusiu energingumu, virškinimo ir odos problemomis. Šioje vietoje į pagalbą ateina ir minėta sulčių dieta – 1-3 dienas ar ilgiau geriant tik daržovių ir vaisių sultis, nevartojant jokio kito kieto maisto, virškinimo sistema nėra priversta taip įnirtingai dirbti ir gali efektyviau šalinti toksinus, kurie su sultimis yra tiesiog išplaunami. Sulčių dieta pagerina rūgščių ir šarmų pusiausvyrą ir padeda kūnui kovoti su nuovargiu, galvos skausmu, nemiga, depresija, alergijomis, skausmais, virškinimo sutrikimais ir odos problemomis. Tad sulčių dieta itin naudinga, nes:

  • Kontroliuoja alkio jausmą. Sultyse itin gausu ląstelienos, o kalorijų – mažai, taip užpildomas skrandis ir nejaučiamas alkis.
  • Suteikia energijos antplūdį dėl daržovėse ir vaisiuose esančių vitaminų bei mineralų gausos.
  • Stiprina imunitetą.
  • Organizmą papildo visomis reikalingomis medžiagomis sveikesnei odai, labiau žvilgantiems plaukams ir stipresniems nagams.

dieta_002

Labai svarbu paaiškinti, kodėl siūlome būtent lėtaeige sulčiaspaude spaudžiamas sultis. Įprastos sulčiaspaudės veikia centrifugos principu – daržoves bei vaisius tarkuoja ir įtraukia gana daug oro, o būtent tai sąlygoja sulčių oksidaciją, vitaminų ir fermentų nykimą bei trumpą sulčių galiojimo laiką. Lėtaeigėje sulčiaspaudėje sultys išgaunamos ne tarkavimo, o lėto spaudimo būdu. Tai yra itin svarbu, nes:

  • Spaudžiant lėtaeige sulčiaspaude, daržovės ir vaisiai neturi sąlyčio su metalu.
  • Neįtraukiamas oras, taip apsaugant sultis nuo oksidacijos ir prailginant jų vartojimo terminą iki 72 valandų.
  • Išsaugoma iki 5 kartų daugiau vitaminų ir mineralinių medžiagų.
  • Gaunama daug daugiau sulčių nei spaudžiant įprastinėmis sulčiaspaudėmis, sulčių spalva būna daug sodresnė, o išspaudos – nepalyginamai sausesnės.

001_taisytas

Tad skatiname visus, besidominčius sveikata ir norinčius pasijusti geriau, išbandyti FIT FOOD sulčių dietą. Kaip jau minėjome, siūlome dviejų tipų dietas. "Lieknoji" dieta įjungs greičiausią pokyčių režimą, padės išvalyti kūną nuo susikaupusių toksinų ir šlakų. Šioje dietoje dominuoja daržovės, o tai gali padėti Jums atsikratyti priklausomybės nuo cukraus ir pasijusti daug lengvesniais bei energingesniais. "Sveiko starto" dietą labai rekomenduojame pošventiniam laikotarpiui, kai kūnas tampa sunkus ir užsiteršęs nuo per didelio maisto kiekio. Ši dieta padeda suvaldyti riebių patiekalų ir saldumynų poreikius, įsiklausyti į organizmo poreikius ir gali tapti pirmu žingsniu link naujo, sveikos gyvensenos, etapo. Kelias dienas prieš ir po sulčių dietos siūloma vengti perdirbtų maisto produktų, riebaluose kepto maisto, kavos, tabako ir alkoholio tam, kad Jūsų kūnas galėtų efektyviai išsivalyti, o Jūs tvirtai žengtumėte geresnės sveikatos link.

Kaip užsisakyti FIT FOOD sulčių dietą?

Išankstiniai sulčių dietos užsakymai priimami FIT FOOD sveiko maisto ir gėrimų bare Konstitucijos pr. 26, Vilnius (Forum Palace) ir telefono numeriu 861133952. Pasidovanokite puikiausią Kalėdų dovaną sau ar artimam žmogui, nes sveikata – geriausias linkėjimas ateinantiems metams!

Jei vartojate vaistus, kenčiate nuo aukšto kraujo spaudimo ar diabeto, prieš pradedant sulčių dietą rekomenduojame pasitarti su gydytoju.

 

 

 

Kaip gimė idėja atidaryti FIT FOOD?

FIT FOOD sveiko maisto ir gėrimų baras prasidėjo nuo idėjos. Idėjos sukurti vietą, kur žmonės be didelių sunkumų galėtų sveikai užkąsti, atsigerti ir įsigyti naudingų organizmui produktų. Turbūt geriausiai apie FIT FOOD priešistorę, atsiradimo priežastis ir tikslus galėtų papasakoti tas žmogus, nuo kurio viskas ir prasidėjo. O tas žmogus – FIT FOOD idėjos autorė ir koncepcijos kūrėja Goda. Daug keliaujanti, apie sveikatą itin daug žinanti ir tomis žiniomis dalintis trokštanti mergina padėjo pirmuosius pamatus link to, ką turime dabar. Žemiau – Godos pasakojimas apie FIT FOOD.

035 (1)

Idėja atidaryti sveiko maisto ir gėrimų barą kilo visų pirma todėl, jog daug metų gyvenau Majamyje, mieste ant Atlanto vandenyno kranto Floridos valstijoje, kur žmonės žinomi kaip labai prisižiūrintys ir besirūpinantys savo sveikata, greičiausiai dėl to, kad itin daug laiko praleidžia paplūdimyje. Tad, gyvenant Majamyje, natūraliai gimė susidomėjimas sveika gyvensena. JAV ir daugumoje kitų vietų, kur man yra tekę pabuvoti keliaujant, yra daug ir įvairių vietų sveikai pavalgyti, užkąsti, atsigerti ar įsigyti sveikų produktų, ko aš pasigedau kiekvieną kartą grįžusi i Lietuvą.

Bet idėja atidaryti FIT FOOD prasidėjo nuo sulčių dietos (ang. juice cleanse). Tai ne šiaip dieta – jos metu organizmas nealinamas, jam duodamos visos būtiniausios maistinės medžiagos, skatinančios organizmo valymąsi nuo toksinų. Aš pati keletą kartų gėriau tik daržovių ir vaisių sultis 3 dienas ir rezultatai man labai patiko – jautiesi labai gerai, turi daug energijos, o baigus dietą organizmas pats sako kas sveika, o kas ne, ir ką verta dėti į save. Sulčių dieta padeda atsikratyti įpročio visada kažką kramtyti, net jei nesi alkanas. Sveika mityba domiuosi jau seniai ir apie sulčių dietą girdėjau tik gerus atsiliepimus, todėl pagalvojau, jog būtų labai įdomu tokį produktą pristatyti Lietuvos vartotojams ir tikrai tikiu, kad daugumai, jei ne visiems, šios sultys labai patiks.

Lietuvoje visos sultys buvo spaudžiamos paprastomis sulčiaspaudėmis, veikiančiomis centrifugos principu, ir dažniausiai tos sultys buvo pagamintos iš vaisių. Aš siekiau, kad būtų pasiūlyta ir kitokių, daugiau daržovinių sulčių, kurios būtų spaudžiamos lėtaeige sulčiaspaude (angl. cold pressed). Prie tokiu sulčių galbūt reikia daugiau laiko priprasti, bet kai pripranti, saldžių sulčių paprasčiausiai nebesinori. Visa tai panašu ir į kavą su arbata – anksčiau gerdavau kavą su 2 šaukšteliais cukraus ir, kai nusprendžiau pradėti gerti be cukraus, pirmi kartai buvo tikrai prasti, bet dabar kavos su cukrumi gerti tiesiog nebegaliu, nes nejaučiu jos „tikro“ skonio.

021

Taigi, FIT FOOD prasidėjo nuo sulčių dietos ir po truputį išsiplėtė ir į kitas kategorijas, kurios koncentruojasi į tai, kas sveika ir skanu. Ir dabar mes nuolatos plečiame ir geriname meniu. Tai nėra paprasta, nes asortimentą atrinkinėjame prieš tai surinkdami visą įmanomą informaciją apie geriausius pasaulyje produktus ir tardamiesi su profesionaliausiais mitybos specialistais, maisto gamybos technologais, ir, žinoma, kalbėdamiesi su mūsų svečiais.

Kaip maitinuosi aš pati? Iš tiesų, beveik taip pat, ką gamina FIT FOOD :). Rytais dažniausiai gaminuosi smūčius su špinatais, bananais, šaldytomis uogomis, migdolų arba ryžių pienu, Chia sėklomis, Maca milteliais ir kanapių baltymų milteliais. Arba vandenyje verdu avižinę košę, kurią pasibarstau Chia sėklomis ir uogomis. Gyvulinio pieno produktų aš niekada nemėgau ir beveik nevalgiau, todėl dabar, kai yra visokiausių augalinių alternatyvų (migdolų, sojų, ryžių pienas), man daug lengviau. Mėsos valgau labai mažai, o su laiku poreikis vis mažėja. Galiu laisvai maitintis daržovėmis, vaisiais ir žuvimi. O mano mėgstamiausias maistas – avokadai, kinva, lęšiai, tunas, rudieji ryžiai, humusas, edamame… Atrodo, jog vardinu FIT FOOD meniu, bet meniu, galima sakyti, dariau pagal savo skonį, pasikonsultavusi su specialistais. Apibendrinant, valgau beveik viską, tik su saiku, nes tikiu, jog visur turi būti balansas.

FIT FOOD svečiams noriu palinkėti nebijoti išbandyti naujų dalykų, skonių ir patiekalų, nes nustebsite, kiek daug naujo ir gero galite atrasti. Visi pokyčiai prasideda viduje, todėl pirmiausiai rūpinkitės ir mylėkite save. Kaip sako plačiai paplitęs posakis: „Expand your horizons and open up your mind“ 🙂

Kas yra FIT FOOD ir kam mums prireikė tinklaraščio?

Čia – pirmojo Lietuvoje sveiko maisto ir gėrimų baro FIT FOOD, įsikūrusio Vilniuje, tinklaraštis. Kam štai tokiam barui reikalingas tinklaraštis, paklausite? To ir patys savęs klausėme, kol galiausiai atsakėme – tam, kad turėtume galimybę dalintis tuo, kas svarbiausia mums, o svarbiausia mums – sveikata. Norėtume tikėti, kad ir Jums, o jei ne, siekiame, kad visi žmonės pirmiausia atsigręžtų į save. Kai gyvenimo tempas toks greitas, o pečius spaudžia atsakomybės darbe ir šeimoje, nebelieka laiko įsiklausyti į savo poreikius, rūpinimąsi savimi užgožia kasdieniai darbai. Deja, taip ir atslenka įvairiausios ligos: išsekimas, nutukimas, diabetas, širdies ligos ar net vėžys. Tad tam ir norime rašyti tinklaraštį – kad padėtume Jums sustoti, išgirsti, ką Jums sako kūnas ir taptumėte aktyvūs, energingi, laimingi ir, svarbiausia, sveiki.

574643_587455281310843_877864006_n

FIT FOOD baras atsidarė 2013 metų spalį Vilniuje, sporto, pramogų ir verslo centre Forum Palace, ir kiekvieną dieną džiaugiamės vis didėjančiu klientų ratu. Viskas prasidėjo taip, kaip prasideda ir bet kuris kitas verslas – vizijos ir misijos apsibrėžimu, kurių link bus kryptingai dirbama. Mūsų vizija – tapti sveiko maisto ir gėrimų srities lyderiu Europoje, o misija – siūlyti savo klientams šviežiausią ir aukščiausios kokybės maistą ir gėrimus ir taip gerinti jų gyvenimo kokybę. Kodėl žmonės turėtų rinktis mūsų siūlomą produkciją? Nes svarbiausias mūsų privalumas ir tuo pačiu išskirtinumas yra tas, jog siūlome sveiką, šviežią ir itin patogiose išsinešimui pakuotėse supakuotą maistą skubančiam šiandienos žmogui. Na, o mūsų šūkis – dėl savęs. Tam, kad galėtumėte teisingai rūpintis savo sveikata, reikia būti truputį egoistu ir nebijoti sustoti ir paklausti: „O ko reikia man?”.

fit food3

Idėja atidaryti sveiko maisto ir gėrimų restoraną-barą gimė todėl, kad Lietuvoje neradome greito maisto alternatyvų skubantiems, bei savo sveikata besirūpinantiems žmonėms. Iki šiol pasirinkimas apsiribodavo dviejomis atskiromis šakomis: arba valgyti greitai, arba sveikai. O jei norisi abiejų kartu, tenka nemažai palaužyti galvą, kur ir kaip gauti tokio maisto per pertrauką tarp darbų ir, deja, dažniau nugali „greitai”, ne sveikai. Sveika, šviežia, greita ir patogu – mūsų devizas, kuriuo stengiamės vadovautis visose veiklos srityse. Savo svečiams norime pasiūlyti tik iš geriausių, šviežiausių ir naudingiausių ingredientų pagamintus pusryčius, užkandžius, salotas, sriubas, karštuosius patiekalus bei itin sveikus gėrimus: šviežiai spaustas daržovių ir vaisių sultis, jų kokteilius, smūčius ir kokteilius sportuojantiems žmonėms. Taip pat FIT FOOD bare siūlome ir kol kas Lietuvoje ne itin populiarių, bet visame pasaulyje vertinamų, superfoods (liet. superproduktų), tokių kaip bolivinė balanda (kitaip žinoma kaip kinva), Chia sėklos, Goji ir šilkmedžio uogos, Edamame (sojų pupelės), Wakame (jūros dumbliai), kanapių ir Maca milteliai bei dar daugybę kitų be galo žmogui naudingų produktų. Kiekvieną metų ketvirtį pradės šviežiausiais sezoniniais produktais atsinaujinęs meniu. Na, o greitai pristatysime ir naują FIT FOOD produktą – pasaulyje itin populiarią sulčių dietą (angl. juice cleanse), bet daugiau apie ją, jos naudą ir susijusius mitus – artimoje ateityje.

meniu1

Tad štai kas yra FIT FOOD. Rašydami šį tinklaraštį turime tikslą dalintis kokybiška ir naudinga informacija apie sveiką mitybą, aktyvumo ir sporto naudą žmogaus organizmui bei FIT FOOD naujienomis. Taip pat norime formuoti abipusį bendravimą su savo esamais ir būsimais svečiais, nes mums rūpi Jūsų nuomonė, klausimai, pastebėjimai ir pasiūlymai. Tinklaraštis yra puiki vieta tiek vienai, tiek kitai pusei dalintis žiniomis ir mintimis, tad nebijokite komentuoti, tam čia ir rašome 🙂 Šiam kartui tiek. Sėkmės ir iki kito įrašo!

1 7 8 9